Lezioni dell’estate

Da quando nel 2007 è nato il Master in Food Design dello Ied di Roma, ogni anno vi tengo una giornata di workshop. Avviene sempre di sabato, d’estate. È una bella esperienza, perche gli studenti, quasi tutte donne, sono molto motivati, pagano di tasca loro e desiderano apprendere il più possibile. Io racconto di come si mangia in giro per il mondo e con quali estetiche, con quali oggetti. Faccio vedere immagini mie e porto oggetti che ho raccolto nei viaggi o  nell’ambiente del design. La giornata dura dalle 9 della mattina alle 18 e la cosa bella è che le ore passano in un attimo…e alla sera ci spiace che sia finita. Ci spiace non vedersi più.